Hôtel Restaurant – Le Mont Joly
Post confinement, j'ai rencontré Romuald Fassenet se préparant à la réouverture de son Château 4 étoiles. Je l'ai suivi pendant une semaine traversant le Jura à la rencontre de ses fournisseurs. Ce fût l'occasion de découvrir l'univers de ce MOF, véritable passionné de la gastronomie, fervent défenseur du Bon et de sa région. À l'issue de cette semaine, Romuald m'a chargé d'illustrer la nouvelle salle du restaurant n'attendant plus que le retour des fins gourmets.
